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Showing posts from March, 2023

हल्दी: आयुर्वेद के पारंपरिक चिकित्सा में एक प्रमुख घटक, उपयोग का इतिहास

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हल्दी/TURMERIC हल्दी एक मसाला है जो आमतौर पर खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है, खासकर भारतीय व्यंजनों में। यह एक चमकीले पीले-नारंगी रंग का मसाला है जो हल्दी के पौधे की जड़ से आता है। हल्दी का उपयोग सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है और माना जाता है कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हल्दी में मुख्य सक्रिय तत्वों में से एक करक्यूमिन है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और  स्वास्थ्य  जोखिम   विरोधी यौगिक है। इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, जिसमें सूजन को कम करना, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करना, हृदय रोग के जोखिम को कम करना और संभावित रूप से कुछ प्रकार के कैंसर को रोकना भी शामिल है। हल्दी का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें करी, चावल के व्यंजन और सूप शामिल हैं। यह आमतौर पर तले हुए अंडे, भुनी हुई सब्जियां और मैरिनेड जैसे व्यंजनों में स्वाद और रंग जोड़ने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, हल्दी को कैप्सूल या पाउडर के रूप में पूरक के रूप में लिया जा सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जह...

लौंग: भारतीय रसोई में से एक आम मसाला, आइये जानते हैं स्वास्थ्य लाभ

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CLOVE को भारतीय भाषा में क्या कहते हैं? Clove को हिंदी में लौंग कहते हैं। यह सदियों से रसोई में उपयोग की जाने वाली सबसे आम प्रजातियों में से एक है। लौंग एक मसाला है जो आमतौर पर खाना पकाने और पारंपरिक दवाओं में प्रयोग किया जाता है। यह सियाजियम एरोमैटिकम पेड़ के सूखे फूलों की कलियों से प्राप्त होता है और इसमें यूजेनॉल सहित विभिन्न प्रकार के लाभकारी यौगिक होते हैं, जिसमें जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। जब मानव स्वास्थ्य की बात आती है, तो लौंग का उपयोग विभिन्न प्रकार की स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है, जिसमें दांत दर्द, पाचन संबंधी समस्याएं और श्वसन संक्रमण शामिल हैं। यह भी माना जाता है कि इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में प्रभावी होते हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जहाँ लौंग के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, वहीं अधिक मात्रा में उपयोग करने पर यह हानिकारक भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, लौंग का तेल बड़ी मात्रा में लेने पर त्वचा में जलन और यहां तक ​​कि लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है। कुल मिलाकर, लौंग एक स्वस्थ आहार औ...

Roseberry के औषधीय उपयोग, शायद आप नहीं जानते होंगे

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Roseberry का जैविक नाम Roseberry   या  गुलाब जामुन का जैविक नाम "रोजा कैनिना" है। About Roseberry  Rose hips के रूप में भी जाना जाता है, ये गोल फल हैं जो फूलों के खिलने के बाद गुलाब के पौधों पर विकसित होते हैं। इनका उपयोग सदियों से उनके पोषण और औषधीय गुणों के लिए किया जाता रहा है। यहाँ Rose berries के कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं: विटामिन सी से भरपूर: Rose berries विटामिन सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य, त्वचा के स्वास्थ्य और घाव भरने के लिए महत्वपूर्ण है। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: इंन में एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं, जो शरीर में सूजन और दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि गुलाब जामुन में एंटीऑक्सिडेंट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो कि "खराब" कोलेस्ट्रॉल है जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है। पाचन में सुधार कर सकता है: गुलाब जामुन में फाइबर होता है, जो पाचन को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है। प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता...

गर्मियों में किस तरह करना चाहिए बादाम का सेवन ? पाइए ज्यादा Health Benefits

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बादाम का जैविक नाम बादाम का जैविक नाम प्रूनस डल्सिस है और यह रोसेसी परिवार से संबंधित है। बादाम, बादाम के पेड़ के बीज हैं, जो मध्य पूर्व और दक्षिण एशिया के मूल निवासी हैं, लेकिन अब दुनिया के कई हिस्सों में इसकी खेती की जाती है, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका, स्पेन, इटली, ईरान और ऑस्ट्रेलिया में कैलिफोर्निया शामिल हैं। बादाम की चिकित्सकीय पहचान बादाम की चिकित्सा पहचान में उनके पोषण मूल्य और संभावित स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। बादाम प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध हैं और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं: कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना: बादाम मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं, जो एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन: बादाम में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और फाइबर और स्वस्थ वसा में उच्च होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: बादाम में स्वस...